Блюдо surf & turf. Чистый вкус альтернативного отруба в сочетании с черной икрой. Икра раскрывает вкус бавета (нижняя часть костреца) по особенному.

Россия Т-образная кость. Этот отруб объединяет два вида мяса: вырезка и стриплойн. Стейк на кости имеет ореховые оттенки вкуса. Стейк готовится в фирменных специях.

Тонко нарезанная телятина со слайсами пармезана и черного трюфеля.

Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха.