Бефстроганов из говяжьей вырезки, с добавлением репчатого лука, шампиньонов, дижонской зерновой горчицы и сливок. Подаётся на мятом печеном картофеле беби, с луком фри и свежим базиликом

Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска

На обжаренном хлебе бриошь, с кремчизом и шпинатом, слабосолёный лосось (собственого посола) авокадо с яйцом пашот, покрытый голландским соусом

Спагетти с томатным соусом на основе томатов, томатов черри, чили переца, чеснока, тимьяна. Украшается базиликом и маслом Extra Virgin