Осьминог, масло оливковое Extra Virgin, перец черный , лимон, сибулет, базалик

Классический итальянский суп, приготовленный на овощном бульоне в котором кабачок, перец ромиро, лук, морковь, лук порей, стебель сельдерея, брокколи, белая фасоль, свежий базилик, томатная база из томатов в собственом соку

Печеный перец рамиро фаршированный трюфельной страчателлой (Сливочная страчателла, трюфельная паста) Подаётся обсыпанным луком сибулет и базиликом

овощной рататуй, пикинская капуста, томатный соус, базилик, зеленый горошек , овощной бульон, постная сметана, зеленое масло

Классическая геркулесовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном

На обжаренном хлебе бриошь, с кремчизом и шпинатом, слабосолёный лосось (собственого посола) авокадо с яйцом пашот, покрытый голландским соусом