Паста собственного приготовления из
твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка
в сливках с тимьяном, подается в
сливочно-грибном соусе, украшается трюфельным
маслом, крошкой пармезана и базилика
Котлеты из индейки в фарше которых много
сливочного масла и сливок, присутствует соль, перец
подаются с картофельным пюре и грибным соусом. В грибном соусе трех видов грибов, сливки,
украшается базиликом