Филе целой рыбы тонко нарезается и выкладывается на каркас, подается с тремя соусами оливковое масло, чили масло, соус понзу и хлопьями крупной соли.

Песочная тарталетка с кремом из манго, банана и маракуйи, брауни с пеканом,начинкой с кусочками банана и цедры лайма. Украшается взбитым карамельным ганашем и дроблеными какао бобами

Фокачча на ржаном тесте с сыром пармезан, розмарином, орегано и оливковым маслом.

Томленые телячьи щечки подаются с картофельным пюре, соусом демиглас, трюфельного масла, мелко нарезанного лука сибулет, печеных томатов черри.

Шоколадный бисквит на основе темного шоколада, ликера Монтенегро и кофе с начинкой из пьяной вишни и сгущенного молока

Классическая итальянская горячая закуска. Запеченные баклажаны с сырами моцарелла и пармезаном с фирменным томатным соусом.