8 шт. Снежный краб, сливочный сыр, огурец, тобико

Пучча с курицей

Куриная печень обжаривается с чесноком и тимьяном на оливковом масле, соусом демиглас, куриным бульоном и сливочным маслом. Мини шпинат заправляется оливковым маслом и кремом бальзамическим. Мини-картофель обжаривается во фритюре.

Авторская паста. Сначала соус готовится, как арабьята, а в самом конце добавляются взбитые куриные желтки с пармезаном

6 шт.

8 шт. Угорь, огурец, сливочный сыр, тобико