Говядина нарезается мелким кубиком, заправляется с каперсами, красным луком, солеными огурцами, соусом табаско и ворчестер, дижонской горчицей, оливковым маслом.

Котлеты из растительного мяса с гречкой, грибами и соусом романеско

Брускетта с запеченным бататом и томатами

Котлеты обжариваются на оливковом масле и запекаются в духовке. Гречка отварная готовится со сливками и пармезаном. Украшается маринованным огурцом и посыпается пармезаном.

Постное ризотто с белыми грибами