Говяжья вырезка обжаривается на гриле. Брокколи, обжариваются на оливковом масле листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. На листья салата равномерно выкладываются брокколи, томаты и кусочки обжаренной вырезки. Сверху украшаем пармезаном слайс.