Перепелка и белые грибы обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном, с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. Перепелка и грибы выкладываются на листья салата и поливается соусом

Рулет из дрожжевого теста с маком и шоколадом

Кулич с цукатами апельсина, вишни, кураги, изюма, пропитанного ликером амаретто. Сверху покрыт сахарной глазурью, украшен гнездом из пишмание и шоколадными яйцами

Грибной суп с картофельными ньокками, при подаче поливается слегка трюфельным маслом

Грибной суп прогревается с добавлением куриного бульона и выкладывается в тарелку. Говяжьи щечки прогреваются с соусом демиглас, затем выкладываются в тарелку. Украшается жареными шампиньонами и оливковым маслом.