Классический борщ приготовленный на бульоне
из говяжьей грудинки, подаётся с ржаной
чиабаттой, сметаной, зелёным луком, свежий
зеленью и свиной грудинкой
Паста собственного приготовления из
твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка
в сливках с тимьяном, подается в
сливочно-грибном соусе, украшается трюфельным
маслом, крошкой пармезана и базилика