Гребешок обжаривается на оливковом масле, подаётся на пюре из сельдерея
(Корень сельдерея, соль, сливки)
с печеным брокколи, томатами черри и
украшается базиликом и оливковом маслом
Extra Virgin
Брускетта на чиабатте, обжаренной на гриле
с трюфельной страчателлой и грибным миксом
(вешанки, шампиньоны, белые грибы)
подаются с пармезаном и со свежим
базиликом