Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная закваска, Хлористый кальций, Специи пищевые

с говяжьим языком, перепелиным яйцом, редисом, огурцом, картофелем и зеленью, подается со сметаной

Дорадо запекается с томатами, отдельно приготавливается соус аква-пацца в основе которого сливочное масло, белое вино, чеснок, тимьян, чили перец, таджасские оливки и мидии вонгле. На готовую дорадо выкладывается соус и украшается базиликом

Спагетти, фарш из говядины с сельдереем, морковью, репчатым луком, красным вином, орегано и томатов в собственном соку