Брускетта так же обжареная на гриле, с твороженым
мусом из рикотты, авокадо, слабосоленым
лососем, собственного приготовления и яйцом пашот. Украшается базиликом
На филе сибаса с головой, выкладывается соус
томатный, нарезанные тонкие слайсы
свежего томата, чеснок, каперсы. После запекания подаётся с лимоном и свежим базиликом