Тонкие слайсы свежего лосося, обжаренные с одной стороны горелкой, подаётся в имбирном маринаде с тартаром нарезанных из таджасских оливок, каперсов и свежим базиликом

На обжаренном хлебе бриошь, с кремчизом и шпинатом, слабосолёный лосось (собственого посола) авокадо с яйцом пашот, покрытый голландским соусом

Осьминог, масло оливковое Extra Virgin, перец черный , лимон, сибулет, базалик

Ассорти итальянских закусок: парма, чоризо, окорок, милано, сыр белпер кнолли, сыр боккончини, гриссини

Брускетта так же обжареная на гриле, с твороженым мусом из рикотты, авокадо, слабосоленым лососем, собственного приготовления и яйцом пашот. Украшается базиликом