Томленая утиная ножка в собственном соку в соусе демиглас с вишней. Подается с пастой в сливочно-трюфельном соусе.

Брускетта так же обжареная на гриле, с твороженым мусом из рикотты, авокадо, слабосоленым лососем, собственного приготовления и яйцом пашот. Украшается базиликом

Торт с шоколадным коржем без муки, сырным кремом, бананами и карамельным ганашем

молоко, лимонная кислота, сычужный фермент, соль

Десерт из слоеных коржей с кремом маскарпоне, соленой карамелью и свежими ягодами

Классическая рисовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном