Европейская
Время работы ресторана: 09:00 - 23:00
Доставляем: 09:00 - 23:00
Заказ от 3000

Стейки

Бавет
Бавет - нижняя часть костреца. Имеет крупное волокно и ярковыраженный мясной вкус. Стейк готовится в фирменных специях.
200 гр
 
Вырезка
Вырезка Аргентина. Зерновой откорм. Вырезка - самая нежная и ценная часть туши. Стейк готовится в фирменных специях.
230 гр
 
Вырезка
Вырезка Россия. Кукурузный откорм. Вырезка - самая нежная и ценная часть туши. Стейк готовится в фирменных специях.
250 гр
 
Вырезка DRY AGE
Вырезка Россия. Срок сухого вызревания отруба семь суток. Вкус у вызревшего отруба будет более мясным и насыщенным. Стейк готовится в специях.
250 гр
 
Клаб Стейк
Клаб стейк - поясничный отруб. Стейк на кости имеет ореховые оттенки вкуса. Стейк готовится в фирменных специях.
600 гр
 
Клаб стейк DRY AGE
Россия
550 гр
 
Портерхаус
Россия Т-образная кость. Этот отруб объединяет два вида мяса: вырезка и стриплойн. Стейк на кости имеет ореховые оттенки вкуса. Стейк готовится в фирменных специях.
850 гр
 
Портерхаус DRY AGE
Россия
900 гр
 
Рибай
Рибай Россия - толстый край спинной мышцы. Кукурузный откорм. Сочный мраморный стейк. Стейк готовится в фирменных специях.
360 гр
 
Рибай
Аргентина
320 гр
 
Рибай на кости DRY AGE
Рибай Россия. Срок сухого вызревания отруба до шестидесяти суток. Вкус у вызревшего отруба будет более мясным и насыщенным. Стейк готовится в специях.
600 гр
 
Стейк мясника
Стейк мясника - часть диафрагмы. Самый насыщенный мясистый отруб. Стейк готовится в фирменных специях.
280 гр
 
Стриплойн DRY AGE
Россия
370 гр
 
Ти-Бон
Россия
800 гр
 
Ти-бон DRY AGE
Россия
770 гр
 
Флэт Айрон
Наружняя часть лопатки. Нежный и сочный стейк. Стейк готовится в фирменных специях.
250 гр
 

Special

Ростбиф из рибая/специи
Отруб маринуется в перце после чего обжаривается и запекается.
 

Фирменное пюре

Пюре классическое
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха.
200 гр
 
Пюре с базиликом
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, базилика и кедровых орехов.
200 гр
 
Пюре с баклажаном
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, баклажана и соуса кимчи.
200 гр
 
Пюре с беконом и чесноком
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, говяжьего бекона и чеснока.
200 гр
 
Пюре с белыми грибами
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, белых грибов.
200 гр
 
Пюре с васаби
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, васаби.
200 гр
 
Пюре с горгонзолой
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, горгондзолой.
200 гр
 
Пюре с деми-глясс
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, соуса демиглас.
200 гр
 
Пюре с креветками
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, сладких креветок.
200 гр
 
Пюре с оливками
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, оливками.
200 гр
 
Пюре с пармезаном
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, пармезана.
210 гр
 
Пюре с трюфелем
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, черного трюфеля.
200 гр
 
Пюре с укропом
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, укропа.
200 гр
 
Пюре с халапенью
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, халапеньо.
210 гр
 
Пюре с черной икрой
Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, черной икрой.
200 гр
 

Салаты и закуски

Jamon de Bellota 100% Iberico 40 гр
Хамон пятилетней выдержки. Имеет ореховые ноты и считается лучшим в мире.
40 гр
 
Jamon de Bellota 100% Iberico 20 гр
Хамон пятилетней выдержки. Имеет ореховые ноты и считается лучшим в мире.
20 гр
 
gray bio fiour bread/butter/avocado
Хлеб серый из био муки, злаковые чипсы и сливочное масло с авокадо. Отдельно подается цветочная соль.
120 гр
 
Бавет/картофель/артишоки/пармезан
Тонко нарезанные картофель, артишоки и пармезан выкладываются слоями. Завершает верхний слой тонко слайсированный бавет. Бавет (нижняя часть костреца) маринуется в соевом соусе.
140 гр
 
Бобы эдамаме/соус кимчи
Бобы в стучках в соусе кимчи.
170 гр
 
Гедза с сибасом и креветкой
Гедза с креветками и сибасом. Подается в соусе том ям. Блюдо пикантное.
140 гр
 
Запеченный баклажан со страчателлой и молодым шпинатом
Классическое сочетание баклажана с молодым сыром. Свежесть этому блюду придает шпинат.
150 гр
 
Карпаччо бавет / икра черная
Блюдо surf & turf. Чистый вкус альтернативного отруба в сочетании с черной икрой. Икра раскрывает вкус бавета (нижняя часть костреца) по особенному.
60 гр
 
Карпаччо из телятины с трюфелем
Тонко нарезанная телятина со слайсами пармезана и черного трюфеля.
75 гр
 
Карпаччо из цветной капусты
Тонко слайсированная цветная капуста в сочетании с трюфельным маслом.
120 гр
 
Листья латук с Хани-цитрусовой заправкой
Фирменный салат. Мы рекомендуем как гарнир к мясу. Легкий медово-цитрусовый соус идеально подходит к салату и оттеняет вкус мяса.
210 гр
 
Микс салат с гуакамоле
Перетертое авокадо с добавлением халапеньо и фрешем лайма. Подается с артишоками и кинзой.
145 гр
 
Оливки
Оливки и маслины с апельсиновой цедрой.
100 гр
 
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени с добавлением красного вина имеет нежную кремообразную текстуру. А чатни из сливы предает яркость блюду.
170 гр
 
Перетертые томаты / хлеб из био муки
Превосходная закуска к вину. Чистый вкус розовых томатов с оливковым маслом. Подается с хрустящим серым хлебом из био муки.
120 гр
 
Ростбиф / пекорино / имбирный соус
Ростбиф готовится из костреца (верхняя тазобедренная часть бычка). Подается с овечьим сыром Пекорино и имбирным соусом.
122 гр
 
Салат Black Angus/шиитаки/фасоль кенийская
Насыщенный мясной салат с вырезкой влажного вызревания Россия и соусом пепе верде.
180 гр
 
Салат греческий
Классический Греческий салат с прованскими травами.
330 гр
 
Салат с помидорами, огурцами, пармезаном и брынзой.
Нежный овощной салат с брынзой.
270 гр
 
Стейк из брокколи/кунжут/соус кальби
Стейк брокколи приготовленный на гриле. Подается с кунжутом и соусом кальби. Вегетарианское блюдо.
250 гр
 
Стейк мясника / капуста брюссельская / перец Ломбардийский
Стейк салат с перечным соусом и зеленым маслом.
200 гр
 
Тартар Black Angus / фуа-гра
Тартар из костреца (верхняя тазобедренная часть бычка) заправляется фрешем лайма. На тартар выкладываются перепелиные желтки и натирается мелкой стружкой фуа-гра. Подается тартар с хрустящими злаковыми чипсами.
170 гр
 
Тартар Black Angus с хворостом
Тартар из костреца (верхняя тазобедренная часть бычка), подается с картофельным хворостом и перепелиным желтком.
140 гр
 
Тартар из томатов на печеном баклажане
Баклажан с ассорти из томатов. Пикантное блюдо с табаско и чили перцем.
210 гр
 
Тартар лосось / юдзу / капуста
Тартар лосось в сочетании с карпаччо из цветной капусты и черным трюфелем.
130 гр
 
Татаки из тунца / авокадо
Тунец в соево-имбирном соусе с авокадо и перцем чили.
225 гр
 
Томатное плато / артишоки / капкрсы
Ассорти томатов: желтые, кумато, розовые, черри. Пикантность блюду придает халапеньо.
270 гр
 
Три текстуры
Три различных отруба представлены в виде карпаччо. Рибай Россия влажного вызревания, стриплойн сухого вызревания, японская вырезка. Все три текстуры Шеф предлагает пробовать в сочетании с Кампотским перцем для полного понимая вкуса.
100 гр
 
Трио тартар
Три разных тартара. Тартар из телятины с пармезаном и черным трюфелем. Тартар из вырезки с корнишонами, вялеными томатами и дижонской горчицей. Тартар из костреца (верхняя тазобедренная часть бычка) с желтком, ворчестером, табаско и горчицей.
150 гр
 
Хлеб серый / масло сливочное / трюфель
Хлеб серый из био муки, злаковые чипсы и сливочное масло с черным трюфелем. Отдельно подается цветочная соль.
120 гр
 
Хумус / авокадо
Ближневосточное блюдо из нутового пюре и кунжутной пасты.
210 гр
 
Чипсы
Натуральные чипсы из овощей. С добавлением соли.
55 гр
 

Gourmet Streed Food

Шаурма открытая классическая
Классическая шаурма с нежным куриным филе, хрустящей капустой, розовыми томатами и соусом 800С. Подается шаурма в открытом виде, что дает возможность сочетать ингредиенты по Вашему вкусу.
330 гр
 
Шаурма открытая острая
Классическая шаурма с нежным куриным филе, хрустящей капустой, розовыми томатами, сливочная брынза и перцы халапеньо. Подается шаурма в открытом виде, что дает возможность сочетать ингредиенты по Вашему вкусу.
350 гр
 
Шаурма с курицей классическая
Классическая шаурма с нежным куриным филе, хрустящей капустой, розовыми томатами и соусом 800С.
330 гр
 
Шаурма с курицей острая
Острая шаурма с нежным куриным филе, сливочной брынзой и острыми халапеньо. Объединяет все вкусы фирменный соус 800С.
350 гр
 

Супы

Борщ с телячьей щечкой/сметана/хлеб
Борщ с телячьей щечкой и сметаной.
500 гр
 
Куриный бульон/трофье/рваная курица
Легкий куриный бульон с соевым соусом и пакчой.
465 гр
 
Суп чечевичный/рваная говядина
Насыщенный наваристый чечевичный суп с рваной говядиной.
380 гр
 

Паста

Лингвини / стейк мясника
Лингвини со стейком мясника в соусе пепе-верде.
300 гр
 
Паста Трофье с бурратой
Паста в томатном соусе с молодым сыром.
450 гр
 
Ризотто с грибами / фуа-гра
Грибное ризотто с сусальным золотом и фуа-гра.
310 гр
 
Спагетти / meatball / томатный соус
Спагетти с томатном соусе с meat-ball.
350 гр
 
Феттуччини с тартаром из говядины
Фетучини в сливочном соусе с тартаром Black Angus.
450 гр
 

Горячие блюда

Барамунди / вонголе / соус из эстрагона
Барамунди - морская рыба. Подается с вонголе и соусом из эстрагона.
280 гр
 
Галисийский осьминог/соус из перца
Щупальца Галисийского в харисе. Подается в соусе из красных перцев.
280 гр
 
Говяжий язык / рукола / песто / хрен
Два тонких слайса говяжьего языка с легким салатом из рукколы с песто. Блюдо подается со свежим хреном.
250 гр
 
Голень ягненка
Тушеная голень ягненка в мясном бульоне.
400 гр
 
Лосось с фенхелем и эдамаме
Филе лосося с легким зеленым гарниром и соусом белое вино.
250 гр
 
Миньон / фуа-гра / ежевика / эстрагон
Вырезка Россия с фуа-гра и ежевикой.
270 гр
 
Перепелка в глазури мисо-персик / киноа / виноград печеный
Перепелка готовится по технике су-вид, подается с печеным виноградом и киноа. Украшается листьями лимонной вербены.
330 гр
 
Тальятта из стейка мясника
Стейк мясника - часть диафрагмы. Насыщенный отруб с выраженным мясным вкусом. Подается с печеными перцами.
240 гр
 
Телячьи щеки / картофельное пюре / грибы
Тушеные телячьи щечки с нежным классическим пюре и вешенками.
350 гр
 
Томленое говяжье ребро
Говяжье ребро готовится в су-виде сутки. Маринуется в соусе виски-барбекю.
300 гр
 
Тунец с пюре васаби
Тунец с фенхелем и картофельным пюре васаби.
230 гр
 
Утиная ножка конфи / фенхель / слива в портвейне
Утиная ножка томится в масле при низких температурах 2 часа. Подается с печеным фенхелем и томленой сливой.
260 гр
 
Флэт айрон / сицилийский гарнир
Флэт айрон - внешняя часть лопатки. Нежный и сочный стейк. Готовится в фирменных специях. Подается с сицилийским гарниром: картофель, оливки, маслины, каперсы, томаты, чеснок.
330 гр
 
Цыплёнок табака
Цыпленок кукурузного откорма готовится в специях. Подается с кукурузой и соусом чимичурри.
440 гр
 

Гарниры

Десерты

Злаковый батончик
Злаковый батончик с добавлением геркулесовых хлопьев и сушеной клюквы.
100 гр
 

Завтраки

Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта.
ОК