Флэт айрон - внешняя часть лопатки. Нежный и сочный стейк. Готовится в фирменных специях. Подается с сицилийским гарниром: картофель, оливки, маслины, каперсы, томаты, чеснок.

Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, говяжьего бекона и чеснока.

Вырезка Россия. Кукурузный откорм. Вырезка - самая нежная и ценная часть туши. Стейк готовится в фирменных специях.

Тушеная голень ягненка в мясном бульоне.